Durante el ciclo escolar 2023-2024, el grupo estudiantil Tierra Joven se dio a la tarea de crear una composta para los residuos orgánicos producidos diariamente por la cafetería. Después de haber conocido la composta en una plática de “Comunidad Composta” dentro de la clase de Sistemas ambientales y sociedades.
Durante agosto del 2023 se llevaron a cabo juntas con la creadora de Comunidad Composta, Vania Aguilar, así como los directores, profesores y colaboradores que las ayudarían en el proyecto. En septiembre se capacitó al personal de cafetería en la separación apropiada de residuos orgánicos y se colaboró con el maestro Enis Kadipinar, encargado de taller de carpintería, para elaborar composteros de madera reciclada que fue donada por un colaborador del Tec hace más de 100 años. El 26 de septiembre se depositaron los primeros residuos orgánicos y durante 88 días vaciaron 17.8kg de residuos orgánicos diarios. Las integrantes de Tierra Joven mezclaron la composta un total de 16 veces. Para finales del semestre agosto-diciembre 2023 la composta de PrepaTec Santa Catarina había evitado que 320 kg de desechos orgánicos terminaran en vertederos, previniendo que 109 kg de dióxido de carbono fueran emitidos a la atmósfera.
En enero 2024 se obtuvo el primer lote de tierra fértil, el cual está siendo utilizado para rehabilitar las áreas verdes del campus que se vieron afectadas por los frentes fríos de la temporada. Actualmente se siguen depositando los residuos orgánicos de cafetería y se está trabajando para extender la invitación a profesores y colaboradores que quieran compostar sus residuos domésticos. Este proyecto fue liderado por las alumnas Ana Gaby Rodríguez del Bosque y Paulina Gallardo, en conjunto con el equipo de su mesa y con el apoyo de los profesores Karla González, Ada Bersoza y Enis Kadipinar. Contando con la colaboración del ingeniero Armando Tamez y la representante de Comunidad Composta, Vania Aguilar.